Bryndza lyofilizovaná sušená

Bryndza lyofilizovaná sušená je produkt získaný v procese lyofilizácie - zmrazenia na – 40°C, čím sa uchovajú všetky potrebné zložky vrátane „živej“ probiotickej kultúre.

Ponúkame: prášok, tobolky, doplnky výživy s vlastnou etiketou.

Balenie: podľa požiadaviek klienta

Bryndza, základný a najtypickejší výrobok zo slovenského ovčieho syra je známy na slovenskom aj zahraničnom trhu.

Naša slovenská tradičná bryndza je prírodný, roztierateľný syr s charakteristickou vôňou a chuťou, vyrobený zo surového nepasterizovaného ovčieho mlieka oviec na farmách v horách, vyrobený tradičným spôsobom, mletím vyzretého ovčieho syra.

Bryndza je vyrábaná vo východnej Európe, najmä na Slovensku a jej výroba siaha až do 18. storočia.

Bryndza má podporné vlastnosti pri odstraňovaní zdravotných problémov, ktoré boli klinicky preukázané. Má asi dvojnásobné množstvo vápnika ako kravské mlieko, má vyššiu absorpciu a tým priaznivo ovplyvňuje osteoporózu.
Bryndza obsahuje množstvo minerálov, je zdrojom  vysoko kvalitných bielkovín, vitamínov B-komplexu, vitamínu A, C, D, esenciálnych mastných kyselín, ako aj vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. V porovnaní s jogurtmi a acidofilným mliekom, bryndza má až 10 krát viac druhov užitočných baktérií mliečneho kvasenia, probiotík a asi bilión CFU (jednotiek tvoriacich kolónie) na gram.
Bryndza znižuje hladinu cholesterolu a hladiny glukózy, krvný tlak, zápalové faktory a má antioxidačné vlastnosti.
Je tiež bohatým zdrojom prospešných mikroorganizmov: Lactobacillus brevis, L. collenoid, L. fermentum, L. paracasei, L.buchneri, L. collenoid, L. curvatus, .L.delbrueckii, L. acidophilus, L. rhamnosus, L. helveticus, Enterococcus faecium, E. faecalis, E. durans, E. Hiram, Lactococcus lactis, Leuconostoc lactis, Galactomyces Geotrichum, Kluyveromyces lactis, Mucor circinelloides.



kapsule

Špecifikácie:
Slovenská bryndza